D’un sous-sol d’Anjou à une chambre remodelée de Centre-Sud, en passant par une cuisine d’HoMa, nos installations pour le moins bancales nous ont permis de rater plusieurs bières, mais aussi et surtout d’en réussir des incroyables. Nous avons appris de nos succès, mais tout autant de nos erreurs.
‘‘ C'est en forgeant qu'on devient brasseur !! ’’
Plus important encore, nous avons réalisé qu’une réelle passion de la bière nous animait tous, et qu’en équipe, nous pouvions réaliser de grandes choses.
Après diverses formations (démarrage d’entreprise / de micro), un cours en brassage professionnel et un diplôme en sommellerie de bière, les 3 irréductibles brasseurs se sont installés dans le « Local ». Ce paradis du brasseur se voulait notre tremplin avant d’entrer dans la cour des Grands.
C’est d’ailleurs à cette étape que notre directeur créatif s’est joint à l’aventure afin de développer une image à la juste valeur des breuvages concoctés : celle de Matera Brasseurs.
