collabos
Pourquoi les collabos ?
Parce que l’industrie de la bière artisanale au Québec s’est construite à travers la coopération plutôt que la compétition.
Parce que c’est une occasion d’échange, d’apprentissage et d’expérimentation.
Parce que c’est vraiment l’fun et que les brasseur(e)s québécois sont du “ben bon monde” !
HARRICANA
2 bières ont été brassées chez harricana à l’occasion de notre lancement officiel, le 17 octobre 2017.
M1 : Dubbel vieillie 2 mois en barriques de vin rouge, avec ajout de prunes mont-royal du québec.
m2 : Saison avec riz et houblons américains, fermentée en barriques de vin rouge.
ESPACE PUBLIC
Afin de célébrer leur 5e anniversaire, nos amis de l’espace public nous ont proposé de brasser une bière qui mettrait en vedette un tonneau de scotch “laphroaig” que nous avions récemment importé. Résultat :
la “7 jours”, une bière blonde sure fumée, vieillie, vous l’aurez deviné, 7 jours en barrique !
Ras’L Bock
avant-garde
ce n’était qu’une question de temps avant qu’un brassin collaboratif ne voit le jour entre nos 2 brasseries pleines de “swag”.
SPICE BOYS
Rien d’anormal, donc, que le premier résultat fut la “Spice boys”, un savant assemblage 50/50 d’une Brown ale impériale américano-belge âgée en tonneau de bourbon (A-G) et d’une Wild Ale vieillie en barriques de vin rouge (Matera). Le tout agrémenté de cardamome, muscade et cannelle.
série bières de bois
Projet collaboratif d’affinage en foudre :
BRICOLAGE
NARANJ
MOINEAU
SEXTE
FRAMBO
dagues
BROADWAY
CONFLUENCE
LA BARBERIE
PATIENCE
11 comtés
ON A UN PÉPIN!
Lupulone
zappa lager
À VENIR :
ROBIN - BIÈRE NATURELLE
LA BROUE SHOP