Mémé gadelle

Ale sure aux cerises noires et gadelles // Black cherries and currants sour ale 6.7 %

Assemblage de 2 bières :

Maturée 24 mois en foudre de riesling(#4) avec macération sur cerises pendant quelques semaines.

Maturée 12 mois en foudre de riesling (#5) avec macération sur gadelles entières pendant plusieurs semaines.

Gadelles cueillies à la main par notre chère Mémé Mariette à St-Blaise sur le Richelieu.